リキュール

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ポール・ルヴィエール・クレーム・ド・カシス・ド・ブルゴーニュ

フランスのディジョンで収穫される最上級のカシス“ノワール・ド・ブルゴーニュ種”を100%使用。
糖度を押さえさっぱりとしたカシス本来のフレーバーを前面に出した、カシスリキュール。
カシスの干し葡萄のような豊かな香りと濃厚な味わい、濃くて深みのあるルビーレッドの色彩が美しいこだわりのリキュールです。

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ポール・ルヴィエール・クレーム・ド・ペシェ

桃のエキスを抽出し、スピリッツに添加したピーチリキュール。

桃のまろやかな甘さとフレッシュな香り。

カクテルやデザートにとバリエーション豊富に使用できます。

 

 

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ポール・ルヴィエール・リキュール・ド・ライチ

エキゾチックな香味が特徴のライチリキュール。

カクテルの材料として用いられる他、紅茶の風味つけや製菓などにもご使用いただけます。

 

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アブサント

“薬草系”のリキュールにも色々ありますが、その中の主成分として【ニガヨモギ】を使用しているのが「アブサント」です。

魅惑的なグリーン色をしていますが、水を加えることで”乳白緑”に変化します。これはアルコールに溶け込んでいたオイル成分が水に溶けにくく、膜を作って乱反射する為に起こります。

この変化こそがアブサントが「緑の妖精」と呼ばれる所以と思われます。

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リカール

パスティスはリコリス(甘草)を原料に使うことが法律で定められたアニス酒。

アニスやリコリスからくるスパイシーな香りと清涼感のある味わいが特徴。

飲み方定番の水割りのほか、クランベリージュースやパインジュースで割って、カクテルとしてもおすすめです。

 

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ペルノ・アブサン

ヨーロッパで社会現象となった伝説のスピリッツ。

爽やかな飲み口と、一度口にしたら忘れられない強烈な印象と味わい。

「アブサン ウォーター」。穴の開いたスプーンに角砂糖を水で溶かしながら飲むのはあまりにも有名。

カクテルベースとしても楽しめます。

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ペルノ

アニスシードをはじめ15種類のハーブが生み出す爽やかで独特な味わいのアニスリキュール。

美しく澄んだ黄緑色の液体が、水を入れるとミルキーな黄色に変化します。

 

 

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ワイルドターキー アメリカンハニー

バーボンのワイルドターキーから蜂蜜フレーバーのリキュール。

蜂蜜の甘い香り漂う、スムーズで深みのあるバーボンベースのプレミアム・リキュールです。

ストレートやオンザロック、ソーダ割り、ジンジャーエール割りなど。バーボンと蜂蜜の絶妙な組み合わせが楽しめます。

 

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パッソア

エキゾチックなフルーツフレーバー、すっきりとした爽やかな甘さと口当たりのよさ、そして“パッソアカラー”と呼ばれている美しいピンク色が魅力のパッソアは、パッションフルーツリキュール。

主原料にはブラジル産の高品質のイエローパッションフルーツが使用され、フルーツジュースとミックスすると風味をよりいっそう引き立てます。

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ウゾ 12

ウーゾ は、アニスの香りを持つギリシャのリキュール。生産・消費ともにほとんどがギリシア国内で行われる。

アブサンにも似ているが、ニガヨモギは含まれていない。

つぶしたブドウやレーズンを原料とした強い蒸留酒から作られる。場合によっては発酵の段階でハーブやベリーも加えられる。

 

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