マアジ モデッロ・ロッソ・デッレ・ヴェネツィエ

           
商品名:Modello Rosso delle Venezie
ぶどう品種:レフォスコ、ラボッソ他(マァジ社独自のブレンド)
原産国:イタリア
生産地域:ヴェネト
飲み口:ミディアムボディ
度数:12%
容量:750ml
JANコード:レフォスコ、ラボッソ他(マァジ社独自のブレンド)
希望小売価格:1,500円(外税)

スミレや熟した赤い果実の複雑な香り。

さわやかな酸味と柔らかいタンニンとのバランスが魅力的です。

チェリーやラズベリーの味わいがあり、余韻を楽しめる味わいです。

それぞれのぶどうは完全に熟した時に別々に収穫され、ラボッソは通常少し遅めに収穫される。

ぶどうは、10月の終わりにステンレスタンクで醸造。スキンコンタクトは15-20日と様々で、厳選された酵母を使用して22-24℃にて22日間発酵させる。その後、ワインはマロラクティック発酵を経て、熟成は70%がスラヴォニア産オーク樽、30%はアリエ産の小樽で10ヶ月間行った後、1ヶ月間ボトル内で熟成させる。

スープ、パスタ、リゾット、赤身肉の料理とよく合います。

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