マアジ モデッロ・ビアンコ・デッレ・ヴェネツィエ

           
商品名:Modello Bianco delle Venezie
ぶどう品種:ピノ・グリージョ 85% ピノ・ビアンコ・ヴェルドゥッツオ 15%
原産国:イタリア
生産地域:ヴェネト
飲み口:ミディアムボディ
度数:12%
容量:750ml
JANコード:8002062 001560
希望小売価格:1,500円(外税)

香りはクリーンで深く、花香と、レモン、すぐり、熟したリンゴを想わせる香り。

酸味とボディのある果実のアロマが口の中に広がり、後味は辛口だが繊細でアーモンドのような味わいがあるフルーティーなワイン。

 

それぞれの品種が完全に熟したところで収穫する。選別酵母を使って、定温(16-18℃)で20日間ステンレスタンクで発酵。

マロラクティック発酵はしない。3ヶ月間オーク樽で熟成したピノグリージョ40%と一緒にすべてをステンレススチールタンクで発酵する。ブレンド後最低1ヶ月間瓶内熟成。

アペリティフとして、アンティパスト、米料理、パスタ料理、白身肉の料理と。

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